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今天锦傲认证网小编给各位分享haccp体系认证需要什么材料的小知识，一般在认证过程中，我们总会遇到haccp体系认证需要什么材料和手续的问题，希望今天的内容能解答您的疑问。

haccp的具体内容有哪些啊?

分析危害 – 检查食品所涉及的流程，确定何处会出现与食品接触的生物、化学或物理污染体。 2）确定临界控制点 – 在所有食品有关的流程中鉴别有可能出现污染体的、并可以预防的临界控制点。 3）制定预防措施 – 针对每个临界控制点制定特别措施将污染预防在临界值或容许极限内。

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系，用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平，预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害，防患于未然，降低产品损耗。

食品安全管理体系（HACCP）认证是中国食品安全质量认证的重要组成部分。以HACCP（危害分析和关键控制点）为基础的食品安全管理体系是一种科学、简便、实用的预防性食品安全质量控制体系，在国际上得到越来越广泛的关注和认可，已成为当今国际食品行业安全质量管理的必然要求。

HACCP认证的主要内容 ： HACCP，又称危害分析与风险评估﹐通过危害分析与风险评估﹐识别出关键控制点，并建立控制措施组合，对关键控制点进行控制，以降低企业食品安全危害风险。HACCP认证也是食品链相关产品出口的通行证。

原理七：建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案。在食品业界，HACCP应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。

HACCP认证与FSMS认证的区别在哪里?

体系不同 ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审。

HACCP：“初阶”认证：HACCP体系可以通过识别并控制从生产、采购、处理，到制造、分销、消费成品环节中可能出现的危害，来保障食品安全。ISO 22000：“进阶”认证：ISO 22000是国际标准化组织 （ISO） 推出的一项广受认可的国际食品安全管理体系 （FSMS） 认证。

可见ISO22000通过不同的方式强化了HACCP体系。ISO22000没有预防措施程序方面的要求。HACCP本身就是一个预防食品安全危害的系统。不过，ISO22000知道会有新的食品危害出现，也认识到会开发出新的技术来控制食品安全危害。因此，ISO22000采用系统方法（不断更新FSMS）来预防食品类产品中出现新的危害。

什么是HACCP管理体系?

HACCP体系是一种食品安全管理体系，全称为“危害分析和关键控制点”体系。它是一种预防性的控制食品危害的方法，通过对整个生产过程进行系统的分析和控制，确保食品安全。HACCP体系包括七个步骤：第一步是确定危害，即确定可能对人体健康构成危害的物质或因素，例如细菌、病毒、化学物质等。

HACCP体系是一种建立在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作规程（SSOP）基础之上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其他的质量管理体系相比，可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上，而不是将每一个步骤都放上很多精力，这样在预防方面显得更为有效。

HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。联合国粮农组织和世界卫生组织上世纪80年代后期开始大力推荐这一食品安全管理体系。

HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoints）管理体系是一种食品安全管理系统，旨在确保食品在生产、加工、储存和销售过程中的安全性。它通过对食品生产过程中的潜在危害进行分析，确定关键控制点，并采取相应的预防措施，以消除或降低这些危害的风险。

HACCP认证到底是什么内容?

HACCP认证也是食品链相关产品出口的通行证。

【答案】：D 本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容。HACCP是“危害分析关键控制点”的英文缩写。

HACCP（危害分析及关键点的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英文字母的缩写，是目前食品行业控制食品安全最先进的管理方式，其概念最先在美国提出，最初被应用于提供安全的太空食品，后逐步被水产品、肉禽类制品、果蔬汁产品等行业采用，并逐渐被推广应用于所有食品加工行业。

HACCP不是一种认证，而是一种食品安全管理体系。它是对食品在整个生产过程中可能发生的危害进行分析和控制的一种系统方法。HACCP的全称是Hazard Analysis Critical Control Point，即危害分析和关键控制点。

食品安全管理体系（HACCP）认证是中国食品安全质量认证的重要组成部分。以HACCP（危害分析和关键控制点）为基础的食品安全管理体系是一种科学、简便、实用的预防性食品安全质量控制体系，在国际上得到越来越广泛的关注和认可，已成为当今国际食品行业安全质量管理的必然要求。

HACCP体系是一种食品安全管理系统，全称为Hazard Analysis and Critical Control Points。该体系专注于识别和控制食品生产过程中的潜在危害，以确保食品安全。