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HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point，危害分析和关键控制点）认证是食品安全领域的重要认证之一，旨在确保食品生产、加工、储存和销售过程中的安全，随着食品安全法规的不断更新，HACCP认证申请表也在不断更新，本文将详细介绍如何填写2019年新版的HACCP认证申请表。

在填写HACCP认证申请表之前，需要做好以下准备工作：

1、了解HACCP认证的基本概念和要求，包括食品安全法规和标准。

2、准备相关文件和资料，如企业营业执照、生产许可证、产品检验报告等。

3、组建HACCP认证团队，包括食品安全管理人员、生产技术人员等。

1、填写基本信息

在申请表的首页，需要填写企业的基本信息，包括企业名称、地址、联系人、联系电话等，这些信息应与企业的营业执照和其他相关证件上的信息一致。

2、填写生产情况

在生产情况部分，需要详细描述企业的生产流程、主要产品、原料来源、生产设备等信息，这部分内容应与企业的生产实际情况相符，并尽可能详细地描述每个生产环节的细节。

3、填写危害分析和关键控制点

危害分析和关键控制点是HACCP认证的核心部分，需要认真填写，需要列出可能出现的危害因素，如生物性危害、化学性危害和物理性危害等，针对每个危害因素，分析其可能发生的环节和原因，并制定相应的控制措施，关键控制点是指对食品安全有重要影响的环节，需要特别关注和监控，在填写时，应详细描述每个关键控制点的监控方法和频率。

4、填写质量控制和检验计划

质量控制和检验计划是确保产品质量的重要措施，在申请表中，需要描述企业的质量控制流程、检验设备和检验方法等，还需要列出产品检验的频率和标准，以及不合格产品的处理措施。

5、填写其他信息

除了以上内容外，还需要填写其他相关信息，如企业的质量管理体系、员工培训计划等，这些信息有助于评估企业的整体管理水平和对食品安全的重视程度。

1、准确性和完整性：在填写申请表时，应确保所提供的信息准确、完整，并与企业的实际情况相符，任何虚假信息都可能导致认证失败或被撤销。

2、突出重点：在填写关键控制点和质量控制等部分时，应突出重点，详细描述企业的管理措施和监控方法，这有助于评估企业对食品安全的重视程度和管理水平。

3、清晰明了：在填写申请表时，应使用简洁明了的语言描述各项内容，避免使用过于专业或复杂的术语，以免给评估人员带来困扰。

4、遵循法规：在填写申请表时，应遵循相关法规和标准的要求，如有疑问或不确定的地方，可咨询专业的食品安全顾问或机构。

本文详细介绍了如何填写2019年新版的HACCP认证申请表，在填写过程中，需要做好充分的准备工作，了解HACCP认证的基本概念和要求，在填写申请表时，应注重准确性和完整性，突出重点并遵循相关法规的要求，通过认真填写申请表并遵循相关管理措施和监控方法，企业可以更好地确保食品安全并顺利通过HACCP认证。